martes, junio 18, 2024
HomeNoticiero DigitalLa historia de la fanesca y la forma de prepararla

La historia de la fanesca y la forma de prepararla

La fanesca es un plato tradicional ecuatoriano que se consume en Semana Santa. Pero ¿Alguna vez te has preguntado qué representa y como es su preparación?

La fanesca es una sopa a base de granos y pescado. La tradición proviene de la religión católica en la cual durante época de cuaresma se debe mantener un ayuno y evitar comer carnes. El plato contiene 12 granos que representan a los 12 apóstoles que estuvieron con Jesús en la última cena.

Hay leyendas que cuentan que la fanesca proviene de la época colonial y por otro lado, hay quienes afirman que una mujer llamada Juana lo inventó, por eso su nombre inicial era Juanesca.

RELATED ARTICLES

Most Popular