La comida vegetariana se ha vuelto una tendencia que atrae más y más la atención de las personas. Se estima que entre el 1% y el 2% de la población mundial es vegetariana.
Luciano Gobbi, chef del restaurante Sensibus, nos muestra cómo transforma los vegetales en un plato de alta cocina. El chef nos explica que el cocinar platos vegetarianos nace de la necesidad de que el cliente tenga más variedad de opciones.
A pesar de que estos platillos tienen bastante aceptación, el Chef nos comenta que son los que más cuesta venderlos. Pues los comensales se tientan más por otros productos.
La comida #vegetariana se ha vuelto una tendencia que capta cada vez más la atención de las personas. Luciano Gobbi, chef del restaurante #Sensibus, nos muestra cómo transforma los vegetales en un plato de alta cocina. pic.twitter.com/u6LSmnM6mj
— Udla Channel (@UdlaChannelEc) June 26, 2023
